Ingredientes:

• Muslitos de pollo (recomiendo 2 por persona)
• Piña en almíbar
• Ciruelas pasas (unas 12)
• Una Cebolla
• 1 vaso de Brandy

Preparación:
Remojar las ciruelas con el brandy. Salpimentar el pollo y dorarlo con un poco de aceite. Retirarlo y, en el mismo aceite, cocer la cebolla picada. Volver a poner el pollo, añadir el brandy y flambearlo (asusta un poco, pero no pasa nada). La campana tiene que estar apagada para poder flambearlo sin peligro.
Añadir el almíbar de la piña y dejarlo hervir, a fuego suave, hasta que el pollo este tierno (aprox. entre 35 y 40 min).
Finalmente, unos minutos antes de acabar la cocción, añadir la piña cortada a dados y las ciruelas.

Yo hice esta receta para dos personas y la verdad es que añadí media lata de piña y me sobró mucha guarnición. No recomiendo añadir una lata entera si no es que lo hacéis para más de cuatro personas. No hay foto-receta lo siento